9月20日の昼食に、敬老の日にちなんだ行事食を提供しました。
【献立】
赤飯または小豆粥
天ぷら(キス、なす、かき揚げ)
酢の物/炊き合わせ
お吸い物/メロン
おやつ:祝いまんじゅうまたはプリン
敬老の日のお食事はお正月やクリスマスと並び、皆様に特別なお食事を召し上がって頂きたいと考えています。
そこで、赤飯や天ぷらと、お祝いのお食事をご用意しました。
療養病棟の患者様はキザミ食やミキサー食を召し上がる方が多いので、キザミやミキサーにしても彩りが変わらないように知恵を出しながら工夫をこらし、「眺めても楽しめる」お食事に仕上げました。
特に天ぷらやメロンが好評で、「毎日食べたい」とおっしゃって頂きました。
次回の行事食は、10月18日十三夜を予定しています。